Koekenpannen
Vollrath biedt een uitgebreid assortiment kleine artikelen, aanrechtapparatuur, serveersystemen en componenten voor toepassingen in bars, restaurants en hotels, evenals de horeca. Vollrath braadpannen worden in de keuken gebruikt voor het braden, dichtschroeien en bruinen van voedsel. Deze braadpannen hebben een constructie met drie lagen om hun vorm te behouden, zelfs na constant gebruik, en een aluminium kern die zorgt voor gelijkmatige warmte op de bodem en zijwanden. Het handvat met siliconencoating is ovenbestendig tot 450 graden Fahrenheit en de geventileerde vorm zorgt voor een comfortabele grip voor een efficiënte bediening. Ze hebben een 8 gauge roestvrijstalen binnenkant die geen invloed heeft op de kleur en smaak van voedsel. Kies uit een breed assortiment van deze braadpannen, verkrijgbaar in hoogtes tot 2.5 inch Raptor Supplies.
u gebruikt
Vollrath-pannen bieden een brede combinatie van functies, waardoor ze handig zijn voor het roerbakken van groenten, het opwarmen van voedsel, roerei en het bruinen van vlees (temperaturen tot 450 graden Fahrenheit) in de commerciële foodservice- en keukenindustrie.
Werkingsmechanisme
Frituren met een pan is een droge warmtemethode voor het bereiden van voedsel, waarbij olie wordt gebruikt als medium voor warmteoverdracht. De drielaagse constructie van deze Vollrath braadpannen is bestand tegen slijtage en laat etenswaren soepel los, waardoor de behoefte aan overtollige olie of vet wordt geminimaliseerd. De frituurolie genereert stoom om te helpen bij het koken van het vlees, terwijl de blootgestelde bovenkant stoom laat ontsnappen. Direct contact met de bodem van de pan zorgt dus voor een perfecte knapperigheid en bruining. Bovendien zorgen de gebogen zijkanten van pannen ervoor dat het voedsel probleemloos kan worden geroerd en uit de pan kan worden geschoven. Vollrath pannen zijn gemaakt van robuust, slagvast aluminium om voedsel snel af te koelen of op te warmen.
Veelgestelde Vragen / FAQ
Welke producten biedt Vollrath aan?
De Vollrath-catalogus omvat keukengerei, voedselstations, bekers, containers, maatbekers, keerders, metalen schepjes en ander kleinwerk. Ze bieden ook Vollrath aluminium potten met dubbele dikke randen en bodems om deuken te weerstaan en de vorm van de eenheden te behouden. Deze Vollrath-pannen hebben aan beide zijden gelaste, stevige aluminium handgrepen voor een stevige grip.
Welk bedrijf is eigenaar van Vollrath?
The Vollrath Company is eigendom van Windway Capital Corporation en heeft kantoren in de Verenigde Staten, Canada en Mexico.
Zijn Vollrath-pannen veilig?
Vollrath-pannen hebben een uniek Vollrath CeramiGuard II-coatingsysteem (geselecteerde modellen) of gewoon een aluminium kern, speciaal ontworpen voor toepassingen met hoge temperaturen en om slijtvastheid te bieden.
Hoe maak je een Vollrath-pan schoon?
Omdat Vollrath koekenpannen een aluminium kern hebben, kunnen ze worden gereinigd met laag-alkalische reinigingsmiddelen, omdat aluminium een poreus metaal is dat extreem reageert op temperatuurveranderingen (afkoelen en opwarmen gaat snel). De roestvrijstalen Vollrath-pannen zijn niet-poreus van aard om langzaam af te koelen of te verwarmen, maar bieden het voordeel van een niet-corrosief oppervlak. Bovendien is roestvrij staal deukbestendig en daarom moet het, om het uiterlijk te behouden, met de handen worden gewassen met heet water en zeep.
Kunnen Vollrath-pannen in de vaatwasser?
Vollrath braadpannen bieden veelzijdigheid omdat ze kunnen worden gebruikt in de oven of op de kookplaat bij temperaturen tot 450 graden Fahrenheit. Deze braadpannen van Vollrath zijn vaatwasmachinebestendig omdat ze krasbestendig zijn en voedsel gemakkelijk kunnen loslaten.
Land wijzigen
