VULCAN HART LG300 gasfriteuse, vrijstaand, 15.8 - 18 l capaciteit, 70000 Btu/uur, 200 - 400 graden F

Vulcan Hart LG300 gasfriteuse is de perfecte kookapparatuur voor het frituren van etenswaren en het afvoeren van overtollige olie. Deze apparatuur is handig in restaurants en banketten voor snelle voedselbereiding.

Kenmerken:

• Vulcan Hart LG300 gasfriteuse heeft een ingebouwde rookafvoer om rook, gas of hete lucht uit de oven weg te voeren.
• Deze friteuse heeft dubbele frituurmanden met handgrepen met plastic coating voor gebruiksgemak.
• Het heeft een verwijderbare roestvrijstalen mandhanger voor eenvoudige reiniging.
• Deze friteuse heeft G90 hoogwaardige gegalvaniseerde niet-corrosieve afwerking zijkanten en achterkant en een gegalvaniseerde deur om corrosie te voorkomen.
• De achter-de-deur snap action millivolt thermostaatregeling past de temperatuur aan van 200 tot 400 graden F.

Compatibele accessoires:

• Vulcan Hart Bak tankdeksel: Deze roestvrijstalen afdekking beschermt de friteuse tegen vervuiling en fungeert als extra werkblad.
• Vulcan Hart Frymate Dump Station: Dit dumpstation heeft een schuin aflopende bovenkant met een vaatwasmachinebestendige, verwijderbare vetopvangbak om het product gemakkelijk op te halen.

Normen en goedkeuringen:

• CSA
• NSF

Veelgestelde vragen:

V. Waar moet de gasfriteuse worden geïnstalleerd?

A. De Vulcan Hart LG300 gasfriteuse moet worden geïnstalleerd op plaatsen met voldoende ventilatie.

V. Hoe vaak moet de afvoer worden gefilterd?

A. De afvoer van deze gasfriteuse moet elke dag worden gefilterd.

V. Wat is de uitkookprocedure van deze gasfriteuse?

A.

• Tap de tank af en spoel restjes en bezinksel weg met een tankborstel.
• Sluit de aftapkraan en vul de tank met water. Gebruik een laagschuimende reiniger/ontvetter om de frituurbak schoon te maken.
• Voeg commerciële uitkookoplossing toe. Het vloeistofniveau moet tussen het minimum- en maximumniveau op de friteusetank liggen.
• Zet de thermostaat op een temperatuur van ongeveer 200 graden F. Laat de oplossing ongeveer 15 tot 20 minuten sudderen.
• Laat de reinigingsoplossing uit de tank lopen.
• Sluit de aftapkraan en vul de tank opnieuw met water.
• Voeg 1 kopje azijn toe om de alkalische stof die door de reiniger is achtergelaten te neutraliseren.
• Laat de tank leeglopen en spoel grondig met schoon, heet water.